2017/3/23 14:01

豆類補腎養肝，一般用黃豆較多。因為豆為“腎之谷”，形狀像一個小小的腎臟，有入腎補腎的作用，中醫有“虛則補其母”的說法，最終受益的是肝臟。黃豆色黃入脾胃，對脾胃也有益處，若是紅豆則有養血的效果了，味道也很細膩。大米是“肺之谷”，色白入肺，和大豆配在一起，補腎的效果就加強了，所以，這個配伍對我們平常養生還是很好的。外賣的豆漿有的是不法商販加入增稠劑，具體是什么原料就很難說了，哪里有大米營養豐富呢？

打豆漿原料要選用上等的大豆，盡量不要摻雜黑豆，否則顏色發暗，口感很澀，還有醫家說黑豆耗腎氣，時間長了容易血尿，所以以前黑豆多用來喂馬。此外，對肝腎功能異常，特別是肝硬化、腎衰竭及痛風患者，不宜喝豆漿，因為其肝腎功能差，會加重肝腎負擔，導致尿酸升高，就像大家說的“虛不受補”，則需要中藥調理才能保持氣血陰陽的平衡了。