2017/2/24 10:34

立春過后我們就進入早春，這時候雖然氣溫有所提升，但是乍暖還寒，早晚氣溫低并且萬物蠢蠢欲動也造成了細菌和病毒都很活躍，一不小心就會入侵人體造成疾病。所以，春節也是疾病的多發的季節，那么又該如何預防這些疾病的呢?今天，我們就一同來了解在早春時節該吃哪些食物，這些食物又起到哪些預防疾病的作用。

黑豆芽

自制黑豆芽

估計見過黑豆芽的人比較少了，喜羊羊為各位介紹一下吧！黑豆芽是一種口感鮮嫩營養豐富的芽菜。含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質及多種維生素，含量比綠豆芽還高，可炒、作湯或涼拌及作火鍋蔬菜，味道清香脆嫩，風味獨特，口感極佳。

黑豆被譽為“豆中之王”，尤其是維生素C含量較高，還含有花青素。花青素能夠幫助我們預防心腦血管疾病，保護肝臟，增強免疫系統能力來抵御致癌物質。