2016/11/8 16:34

栗子酒

材料：

栗子120公克，白酒500公克。

作法：

1.準備一支干燥、潔凈的玻璃瓶。

2.將栗子洗凈擦干，接著去殼、拍碎，裝放凈瓶中。

3.倒入白酒，加蓋密封，置陽涼處，每日搖動數次，10日后靜置澄明即可飲用。

用法：每日早、晚各1次，每次空腹飲用10至25毫升（無須食用栗子果肉亦可）。

效果：栗子補腎，助陽，益脾胃。制成酒劑，借酒力而行藥勢，效力益佳。

栗子入粥好消化！變甜變咸都ok

另外，栗子雖然口感細致、綿密，但相對于米飯、面條等碳水化物，膳食纖維含量偏高，較不易被人體消化、吸收，建議不妨可選擇將栗子與粥品一同燉煮的方式，來幫助食用。不過，仍要提醒，消化系統較差、脾胃虛弱的老人、嬰幼兒應避免食用，以免引起胃脘飽脹等不適癥狀發生。

周宗翰醫師設計食材準備容易、料理方式簡單、甜咸各異的2道栗子粥品供大家參考：