2013/11/9 13:17

最近，功能飲料愛好者們有可能因為一條新聞放下了手中的功能飲料。有新聞稱，一名14歲的美國女孩24小時內(nèi)飲用兩罐容量大約為680毫升名為“怪獸”的功能飲料而出現(xiàn)心臟驟停狀況，6天后不治身亡。新聞令人震驚，但這并不是功能飲料首次奪人性命。據(jù)了解，2009年至2012年6月，美國藥管局接到可能關(guān)聯(lián)“怪獸”功能飲料的5起死亡和1起心臟病發(fā)作報告。誰會想到自己會喪命于一瓶飲料？功能飲料中究竟有何名堂？我國市售的功能飲料是否也存在相同危險？帶著問題，記者進(jìn)行了走訪。

致命的咖啡因？

導(dǎo)致女孩死亡的“怪獸”功能飲料每罐咖啡因含量為240毫克，女孩正是因為飲用了兩瓶這樣的飲料而身亡。女孩家人將“怪獸”飲料公司告上了法庭，指認(rèn)這一飲料關(guān)聯(lián)女兒死亡，生產(chǎn)者沒有就這種產(chǎn)品可能構(gòu)成的風(fēng)險提醒消費者。訴訟文件顯示，已故女孩“咖啡因中毒導(dǎo)致心律失常”，原有心臟瓣膜病癥復(fù)雜化。兩罐“怪獸”含咖啡因480毫克，相當(dāng)于14聽340毫升“可口可樂”飲料的咖啡因含量。

首都醫(yī)科大學(xué)附屬安貞醫(yī)院心外科副主任劉永民告訴記者，咖啡因是一種中樞神經(jīng)興奮劑屬于二類精神藥品，人攝入后會出現(xiàn)興奮、心率增快等癥狀，但一般不會致人死亡。案例中死者生前原有心臟瓣膜病，原有心臟病是致死的主要原因。但有心臟疾病等基礎(chǔ)病患者確實需要注意避免攝入咖啡因。劉永民表示，正常人對咖啡因有一個適應(yīng)的過程，但如在攝入咖啡因后感覺心悸、心慌，應(yīng)躺下休息，嚴(yán)重者應(yīng)立即送往醫(yī)院診治。

知名營養(yǎng)師顧中一也表示，大劑量或長期食用咖啡因也會對人體造成損害，特別是它也有成癮性，一旦停用會出現(xiàn)精神委頓、渾身困乏疲軟等各種戒斷癥狀。成人攝入咖啡因的每日推薦量在200毫克以下，而美國“怪獸”功能飲料一瓶含咖啡因240毫克，含量極高，一瓶就超過了200毫克的限制。作為提神、抗疲勞的物質(zhì)，含咖啡因的食品一般不推薦孕婦、兒童及青少年食用。

市售功能飲料

咖啡因含量多在50mg以下

據(jù)了解，涉事的“怪獸”功能飲料在我國暫無銷售，那么我國市面上有售的功能飲料咖啡因含量在多少呢？在大型超市的功能飲料專柜記者發(fā)現(xiàn)，標(biāo)注含咖啡因的功能飲料有紅牛（黃罐）、牛磺酸強(qiáng)化型紅牛（銀罐）、力保健、百倍力四種，其中黃罐紅牛的咖啡因含量最高，每瓶含量為50mg。而咖啡、茶等飲料的包裝上沒有咖啡因含量的標(biāo)注。此外，在上述含咖啡因的功能飲料包裝上還注有“食用量”，多數(shù)品牌標(biāo)注了“不適宜人群”。(見下表)

品名 咖啡因含量 標(biāo)注每日食用量 不適宜人群

黃罐紅牛 50mg 2罐（250ml/罐） 少年兒童

銀罐紅牛 13mg 1罐（250ml/罐） 少年兒童

力保健 20mg 100ml至150ml（100ml/瓶） 少年兒童及孕婦

百倍力 20mg 2瓶（100ml/瓶） 無

據(jù)了解，少年兒童身體正處于發(fā)育期，身體發(fā)育尚處不完全，且需要充足的睡眠，飲用功能飲料可能影響身體正常發(fā)育，過量飲用還會超過孩子消化系統(tǒng)和腎臟、肝臟以及神經(jīng)系統(tǒng)的承受能力，故這種含咖啡因的功能飲料及咖啡、茶等均不適于少年兒童飲用。但超市銷售人員對記者表示，購買這類功能飲料的主力大軍正是“不適宜飲用”的少年、兒童。“中學(xué)生，特別是男生買的多。還有年輕人，像上班族一般會買”，銷售人員告訴記者，據(jù)他所知，在網(wǎng)吧、體育場附近的小賣部，紅牛這種飲料都走得特別好，“我都不知道這個學(xué)生不能喝，沒人會看。”

營養(yǎng)師顧中一提示消費者，在飲用功能飲料前一定要關(guān)注其包裝標(biāo)簽，而飲品注明的如“每日兩罐，開蓋即飲”的每日食用量為限制量，消費者應(yīng)遵循。

功能飲料“能”在哪兒？

記者發(fā)現(xiàn)，咖啡因雖具有提神、抗疲勞的作用，但多數(shù)商家并不以“含咖啡因”作為產(chǎn)品宣傳。而常被作為功能飲料、運(yùn)動飲料宣傳點的營養(yǎng)素有以下四種：維生素、葡萄糖、電解質(zhì)、牛磺酸。這四種我們常在廣告中聽到的營養(yǎng)素各有什么作用？

營養(yǎng)師顧中一稱，維生素主要是補(bǔ)充在運(yùn)動中我們身體會通過出汗、排尿代謝出去的一些如B族維生素等的水溶性維生素，電解質(zhì)飲品則著重補(bǔ)充鉀、鈉等酸、堿、鹽，保持水分滲透壓，使人體不至缺水或水腫；葡萄糖及牛磺酸則主要作為能量的補(bǔ)充，其中牛磺酸是一種氨基酸，對視覺和運(yùn)動功能有幫助。同時他也提示消費者，運(yùn)動飲料及功能飲料主要針對的是運(yùn)動員等在運(yùn)動狀態(tài)下的人群，若將其作為日常飲品應(yīng)注意攝入量。且應(yīng)當(dāng)注意飲料中糖的攝入，避免引起肥胖。

實際上，在相關(guān)國標(biāo)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，如GB10789-1996《軟飲料的分類》和GB10789-2007《飲料通則》，都不存在“功能飲料”和“運(yùn)動飲料”的稱謂，只有類似的“特殊用途飲料”的提法。