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2019/10/22 16:52
骨質疏松是指單位體積骨骼中骨量減少，骨組織的微結構破壞，導致骨脆性增加，容易引發骨折的一種全身性疾病。骨質疏松多發于老年人，有時在青少年群體中也可發病，到底骨質疏松是什么原因引起的呢？飲食上，要注意什么？
一、引起骨質疏松的原因
1、內分泌因素
隨著年齡的增加，鈣調節激素的分泌失調加劇，致使中老年人的性激素分泌開始減少，而性激素的水平降低，導致了骨代謝紊亂，以致骨質疏松的發生。
2、遺傳因素
據了解，骨密度與維生素D受體基因型的多態性密切相關，而骨密度則是骨質疏松的一個重要衡量標準。
3、營養物質
人體的器官隨著年齡的增長而變得衰老，以致于自身的功能變得弱化。中老年人由于消化功能的降低，致使自身營養攝入不足，缺乏蛋白質、鈣、維生素等，尤其是維生素D的缺乏，導致了骨基質的礦化受損，誘發出骨質軟化癥。
4、運動因素
戶外運動減少，久坐不動這些都是引起人們骨質疏松真的重要原因。隨著運動量的減少，肌肉開始松懈，骨骼則會變得脆弱，使得骨密度值降低。
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5、藥物因素
某些藥物可抑制或阻礙人體對維生素D、鈣等營養物質的吸收，如糖皮質激素能抑制骨形成，降低腸道對鈣的吸收等，一旦長期服用這些藥，將會促進骨質疏松癥的出現。
二、骨質疏松患者宜吃什么
1、適當補充鈣質
老年人應該多補充鈣元素，骨頭湯就是最好的補鈣食物，骨頭中含有大量的骨質纖維和多種維生素，在熬骨頭湯時，在湯中加點醋可以更快的溶解骨頭中的鈣。此外，還可以多吃些鈣片，以促進鈣質吸收。
2、蛋白質和維生素C
牛奶中豐富的乳白蛋白，蛋類中的白蛋白，骨頭湯中的骨白蛋白，都含有豐富的膠原蛋白和彈性蛋白，對促進骨合成非常有效，維生素c有助于膠原合成，因此老年骨質疏松患者適當補充蛋白質和維生素C有利于鈣的吸收。
3、維生素A和維生素D
維生素A可以通過蛋黃，動物肝臟和蔬菜水果來攝取，老年人每天應攝取約800微克的維生素A，除了適量補充維生素A之外，維生素D的補充能促進鈣吸收，有利于鈣骨化。
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4、補充鎂元素
骨骼中雖然鎂元素含量不多，但也是不可缺的，鎂元素的缺乏容易使得骨頭變脆導致斷裂，長期缺鎂還會導致維生素D缺乏，影響骨骼健康，老年骨質疏松患者應該多吃紫菜，杏仁，花生等含鎂豐富的食物，多喝水來促進鎂的吸收。
5、補充鉀元素
鉀的主要作用是維持酸堿平衡，是骨骼生長和代謝必不可缺的主要元素，老年骨質疏松患者要補鉀應該多吃香蕉橙子葡萄等水果，多喝橙汁不但能補鉀，還能補充水分和能量。
三、骨質疏松患者的飲食禁忌
1、不宜過食高蛋白食物
骨質疏松患者不宜過多食用瘦肉、雞蛋、牛奶及奶制品、豆類及豆制品等高蛋白食物，攝入的蛋白質過多，或增加體內鈣質的流失，促發或加重骨質疏松。
2、不宜高鹽飲食
骨質疏松患者的飲食不宜過咸，一般每日的食鹽攝取量不超過6克。鹽分如果攝取過多，食鹽中的某些成分會與鈣結合成為不溶性化合物而妨礙鈣的吸收，同時吃鹽多也會增加鈣的流失，加重骨質疏松的癥狀。
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3、不宜吃糖過多
骨質疏松患者不宜過多食用糖果、甜點、蛋糕、巧克力等含糖較高的食物，攝入糖分過多，也會影響鈣的吸收，使機體缺鈣，加重骨質疏松癥的病情。
4、不宜常喝濃茶和咖啡
骨質疏松患者不宜常喝咖啡，咖啡因可以降低骨質對鈣鹽的親合力，抑制骨質對鈣鹽的攝取。骨質疏松患者適當喝茶對身體有好處，可是如果大量喝濃茶，茶中的咖啡因會加速鈣鹽的排泄，使尿中鈣排出增多，同時影響胃腸道的消化吸收，長期可影響正常的骨代謝，加劇骨質疏松癥狀。
5、不宜吸煙喝酒
骨質疏松患者不宜吸煙，煙草中的尼古丁對骨有毒害作用，且造成胃腸病發病增加，影響營養的吸收，因此吸煙者體重往往較輕，骨質疏松發生早。骨質疏松患者也不宜過度飲酒，乙醇對骨細胞功能有直接抑制作用，飲酒過量可以導致骨質琉松，增加骨折的危險性。
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