2017/8/30 17:01

4、 糯米

糯米為溫食，健脾胃、補(bǔ)中氣。若身體虛，不能急補(bǔ)，需用糯米和粳米熬成濃米湯服用。這糯米湯，也叫“人參湯”，非常適合秋季滋補(bǔ)之用。

5、 黑米

米粒細(xì)長有光澤，外表呈黑色或黑褐色，但胚乳仍為白色，購買時刮除外層之后看里面的顏色即可區(qū)別。黑米的營養(yǎng)主要在皮層，所以，我們食用的是未經(jīng)精加工的“糙米”，外部有比較堅韌的種皮，不易煮爛，應(yīng)提前浸泡，或者用高壓鍋煮食。

黑色入腎經(jīng)，因此，黑米有滋陰補(bǔ)腎的功效。此外，還可以補(bǔ)益脾胃，益氣活血。黑米外皮中的花青素更具有抗衰老的作用。

金絲小棗臘八粥

擴(kuò)展閱讀：黑米的食用大全