2017/8/29 15:02

我們知道，食物中含有一定的鐵，但是鐵的來源有限，并且吸收也比較低。如果身體缺鐵的話，很容易會導致身體貧血和血虛，在生活中，貧血很是常見，大部分情況下，貧血的表現不是很明顯，因此也容易被忽視。那么貧血和血虛是不是一樣的呢？貧血了如何補血？

貧血和血虛

中醫沒有“貧血”的說法，“貧血”西醫的專業術語，中醫則是稱之為“血虛”。說到補血的話，大部分人認為貧血和血虛的補血是同個概念，但實際上不同。西醫針對的補血，是通過補鐵來治療，而中醫認為，如果要補血，就要先健脾胃、益氣生血、補腎生血、祛瘀生血等。

貧血有何危害呢

不同人群出現貧血引起的影響也各有不同，孕婦貧血的話會影響胎兒的健康和智力發育，對孕婦自己的健康也有危害；兒童貧血的話會導致身體能力下降，智力發展受到阻礙，行為以及學習能力會變差；成年人貧血則會導致體質虛弱，免疫力低下等；老年人貧血會導致對疾病的抵抗力變低。由于貧血帶來的問題并非是重大而緊急，所以，往往不被重視。

通過藥膳來達到補血的目的

藥膳是一種古老的養生方法，可以通過粥、主食、湯品、茶飲、藥酒等方法，來達到補血的目的。治療缺鐵性貧血的話，建議盡量用動物肝臟和食物相互搭配的藥膳食用，這樣有助于膳食中鐵的吸收。

1、玉面羊肝粥

準備60克玉米面，50克養肝，生姜絲適量，1個雞蛋，食鹽雞精適量。

把羊肝泡水半小時后撈起來切碎，玉米面容易熟，因此等水開的時候，再把玉米面和養肝一起放進去煮成粥，等到粥熟了之后再把生雞蛋打進去調均勻，加入生姜絲、食鹽、雞精調味就可以。注意，在吃這道粥期間，不宜喝茶。

功效：能夠補血、養肝和明目。適合氣血不足、眼睛干澀等情況。

2、豬肝粳米粥

準備150克的豬肝，120克的粳米，蔥、生姜絲、食鹽、油各適量。

先把豬肝洗干凈，泡在清水里半小時能去血水，撈起來后切成薄片，油熱鍋后先放進姜絲炒香，再放進豬肝炒到半熟。粳米洗凈后煮到8分熟，再加入生姜豬肝，煮到熟，放進食鹽調味就可以。

功效：能夠補血、養肝、明目，適合貧血、氣血虛弱的人食用。