2017/4/1 16:31

高脂血癥是指血脂水平過(guò)高，可直接引起一些嚴(yán)重危害人體健康的疾病，如動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病、胰腺炎等。讓小編帶你去了解一下血脂高飲食注意什么。

一、限制總能量

老年人的基礎(chǔ)代謝率減低,能量需要量要比成年人低。有高脂血癥的老年人則更應(yīng)嚴(yán)格控制能量的攝入,每人每天的能量攝入要控制在29千卡/公斤體重之內(nèi),折合主食每天不宜超過(guò)300克。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家給老年人推薦的食品有:饅頭、米飯、面包、豆腐、豆?jié){、牛奶、瘦肉、魚類以及各種蔬菜、水果。

二、低脂低膽固醇飲食

高脂血癥的老年人要嚴(yán)格控制動(dòng)物脂肪或膽固醇的攝入,食油以富含不飽和脂肪酸的植物油為主,如豆油、花生油、玉米油,蛋類每天不超過(guò)1個(gè),或2至3天1個(gè)雞蛋。

三、高纖維飲食

食中的食物纖維可與膽汁酸相結(jié)合,增加膽鹽在糞便中的排泄,降低血清膽固醇濃度。富含食物纖維的食物主要有粗糧、雜糧、干豆類、蔬菜、水果等。每人每天攝入的食物纖維量以35到45克為宜。

四、飲茶戒煙限酒

實(shí)驗(yàn)研究證明:各種茶葉均有降低血脂、促進(jìn)脂肪代謝的作用,其中以綠茶降血脂作用最好。因此,高脂血癥的老年人不妨多飲茶。科學(xué)研究表明,長(zhǎng)期吸煙或是酗酒均可干擾血脂代謝,使膽固醇和甘油三酯上升。所以老年人最好是戒煙限酒。

飲食的適宜與禁忌

1、碳水化合物食品

適宜的食品——米飯、粥、面、面類、葛粉湯、芋類、軟豆類

應(yīng)忌的食品——番薯(產(chǎn)生腹氣的食品)、干豆類、味濃的餅干類

2、蛋白質(zhì)性食品

適宜的食品——脂肪少的食品(嫩肉肉、牛、豬的瘦肉、白肉魚)、蛋、牛奶和牛奶制品(鮮奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪)、大豆制品(豆腐、納豆、黃豆粉、油豆腐、青菜絲豆腐)

應(yīng)忌的食品——脂肪多的食品(牛、豬的五花肉、排骨肉、鯨魚肉、鯡魚、鰻魚、金槍魚等)、加工品(香腸等)

3、脂肪類食品

適宜的食品——植物油、少量奶油、沙拉醬

應(yīng)忌的食品——?jiǎng)游镉汀⑸i油、熏肉、油漬沙丁魚

4、維生素、礦物質(zhì)食品

適宜的食品——蔬菜類(菠菜、白菜、胡蘿卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黃瓜等纖維少的),水果類(蘋果、桃、橘子、梨、葡萄、西瓜等),海藻類、菌類、水果類、蔬菜類生吃會(huì)產(chǎn)生腹氣,必須軟煮或做成醬

應(yīng)忌的食品——纖維硬的蔬菜(牛旁、竹筍、玉米)、刺激性強(qiáng)的蔬菜(香辛蔬菜、如芥菜類)

5、其他食品

適宜的食品——淡紅茶、酵母乳飲料

生活中需注意什么

高脂血癥老年患者應(yīng)注意生活方式要有規(guī)律性。適當(dāng)參加體育活動(dòng)和文娛活動(dòng),保持良好心態(tài),盡量避免精神緊張、情緒過(guò)分激動(dòng)、經(jīng)常熬夜、過(guò)度勞累、焦慮或抑郁等不良心理和精神因素對(duì)脂質(zhì)代謝產(chǎn)生不良影響。

1、運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度通常以運(yùn)動(dòng)后的心率水平來(lái)衡量運(yùn)動(dòng)量的大小,適宜的運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度一般是運(yùn)動(dòng)后的心率控制在個(gè)人最大心率的80%左右。運(yùn)動(dòng)形式以中速步行、慢跑、游泳、跳繩、做健身操、騎自行車等有氧活動(dòng)為宜。

2、運(yùn)動(dòng)持續(xù)時(shí)間 每次運(yùn)動(dòng)開始之前,應(yīng)先進(jìn)行5～10min的預(yù)備活動(dòng),使心率逐漸達(dá)到上述水平,然后維持20～30分鐘。運(yùn)動(dòng)完后最好再進(jìn)行5～10min的放松活動(dòng)。每周至少活動(dòng)3～4次。

另外,飲食上血脂高的朋友也要注意,血脂癥高的飲食原則是“四低一高”即低熱量、低脂肪、低膽固醇、低糖、高纖維膳食。可以多吃魚類;多吃新鮮的水果和蔬菜,如蘋果等;多吃含鈣的食物有:奶制品、豆制品、花生、紅棗、海帶、黑木耳、核桃等。