2017/3/3 17:46

食物在生長過程中，很容易遭受細菌的侵襲，如果沒有辨別清楚，就很容易引“蟲”上身。首先要做的就是，分清哪些食物容易藏蟲。

1、帶血牛排

七八分的牛排在西餐廳很是常見，外國人就喜歡吃七八分的，有的甚至吃五分熟的，切開時都能看到血。他們認為這樣的牛排吃著才帶頸，殊不知，這種年排也存在感染寄生蟲病的危險。

2、魚片

魚肉去骨，切成薄片，蘸芥末生吃，味道鮮美；外裹一層面粉油炸，既脆又嫩……享受此番美食之時，禍根也可能因此種進了肚子里，因為這些魚體內往往寄生了肝吸蟲等寄生蟲。

不要以為魚片里的寄生蟲不多，有數據表明，廣東、廣西等地淡水魚寄生蟲平均感染率高達60%。感染肝吸蟲后，它會寄生于人體肝膽管內，會損壞人體肝臟，患者會經常感到肝部疼痛、腹脹，并伴有腹部不適，檢查時可查出肝功能異常。

3、螺

管圓線蟲幼蟲長期在某些陸生或水生螺體內發育。有人為了“吃新鮮”，只是開水汆一下螺肉就食用，殊不知人若生食或吃了不熟的螺肉就可能感染管圓線蟲。

管圓線蟲會在人體內游走，引起腦部病變。患者輕則頭痛、頭昏、惡心、嘔吐，嚴重的會出現休克、狂躁等情況，甚至死亡。

4、芽菜

芽菜是傳統的室生蔬菜。由于芽菜營養豐富，脆嫩可口深受人們的青睞。但是芽菜生長的環境最利于有害細菌的滋生。如果芽菜生產的相關原料和器具消毒不嚴格的話，會滋生大量有害細菌。

5、菱角

秋季是菱角、荸薺采摘時節，剛摘下來有鮮又嫩，忍不住吃進嘴里。這時就極有可能感染寄生在菱角、荸薺上的姜片蟲。姜片蟲寄生于人體小腸，可引起消化道及全身癥狀，如腹痛、腹脹、腹瀉等，重者可發生貧血、浮腫和發育障礙等。

所以吃菱角、荸薺這些食物時，盡量避免生吃，或者吃時要仔細擦洗，并用開水燙泡幾分鐘或在陽光下曬過一天后才吃用。

6、小龍蝦

這跟小龍蝦所處的環境有關，小龍蝦棲息地通常水質較差，其體內多有肺吸蟲寄生。人若是生食或食用半生不熟的小龍蝦，就極有可能感染肺吸蟲，從而引起肺吸蟲病。染病后，肺吸蟲將寄生于人體肺部，患者輕則咳嗽、胸痛、咯血，嚴重的可能引起肺部大出血，使器官阻塞，甚至死亡。