2017/2/2 10:51

冬季食療養生，湯湯水水不可少，但除了湯水，其實不少健康的食療養生粥也有神奇的養生功效。冬天，萬物枯萎，人體的新陳代謝也隨著一年四季的更替而更新，在冬天進食一些有益的中醫養生粥，是一個不錯的選擇。

1、冬瓜排骨湯

原料：排骨500g，切成小段，冬瓜800g，切成小塊，生姜4小片，蔥若干條，料酒，鹽、雞精、水適量。

做法：

①將排骨洗干凈晾干，并下到沸水中煮，直至看不到血水即可，撈出待用。

②鍋內放適量的水，將排骨、姜片、蔥和料酒一同放入，用大火將水燒開后，再轉用小火燉2小時。

③此時加入冬瓜塊燉40~60分鐘，直至冬瓜燉爛為止。

④加入適量的鹽、雞精等調味品。

功效：清熱解毒、利濕化滯、降脂降壓、通利小便。

2、鴨肉海帶蘿卜粥

原料：鴨腿1只，海帶50克，蘿卜300克，大米70克，姜10克，清水及適量食鹽。

做法：

①將鴨腿清洗干凈剁成小塊并晾干，海帶、大米均洗干凈備用。

②將鴨肉、海帶、大米一同放入鍋中，加入清水及姜片，大火燒開后，轉用小火燉熟。

③讓如白蘿卜塊，繼續燉，直至蘿卜煮爛成粥，加調料調味即可。

功效：潤肺、止咳、化痰、養胃、補腎的功效。