2016/12/23 10:56

柚子皮炆大魚頭

【材料】柚子皮一個，大魚頭1個，醬油、姜、蒜、蔥，白酒適量。

【制法】柚子皮去外皮，切塊出水，反復抓出水份以備用，魚頭洗凈，切成兩半，再放鍋內用油及姜蒜香煎后，再將柚子皮加入鍋中，并加入適量清水（要浸泡到所有食材）及醬油、少量白酒炆40分鐘，讓柚子皮充分吸收魚頭的味道即可。

【禁忌】無特殊禁忌

這道菜魚頭透著柚子的清香，柚子皮也吸飽了魚頭的鮮味，嘴上過了癮，身上也暖了，還能把最讓人頭疼的腦血管病擋在門外！

趕緊告訴家里做飯的人，買個柚子回來，做一鍋柚子皮炆大魚頭，一家人一起吃吧~