2016/12/21 17:40

大寒作為冬季的最后一個節氣，被認為是“寒氣逆極”之時，即天氣寒冷到極點的意思。中醫認為，此時也是風寒感冒的高發時期，若身體調節能力較差對氣候變化一時難以適應，很容易感寒生病。

所謂“藥食同源”，味辛性溫之物能起到通陽祛寒、暖中除濕的效果。廣東省中醫院珠海醫院治未病中心主任中醫師成杰輝說，如果把味辛性溫食物在膳食中巧妙搭配，既能起到保護人身正氣、驅邪防病的目的。

味辛性溫的食物，在廚房里最常見的便屬姜、蔥、蒜了。生姜入肺、胃、脾諸經，有辛溫散寒、溫中止嘔的作用，對風寒束表兼有胃腸不適癥狀的感冒效果尤佳;大蔥外實中空，入肺，又叫“肺之菜”，其味辛、性微溫，有宣通上下之陽氣、辛溫開竅、疏通三焦、發汗解肌的作用，如果取其通陽散寒之功，蔥白比蔥綠部分更勝一籌。再如大蒜、香菜、蘇葉、花椒等都是味辛性溫的藥食兩用之品，對預防或改善風寒感冒癥狀均有一定的作用。所以，在冬季，膳食里多加姜蔥蒜有助于升陽氣，預防風寒感冒有幫助。