2016/12/16 14:27

做菜一般不會單炒一樣食材，都是搭配著做成菜品，比如山藥炒木耳，冬瓜排骨湯等。那么怎樣搭配才好吃呢?

一、紅酒+花生

紅葡萄酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物白梨純，二者同時食用可預防血栓形成，保證心血管通暢。

二、豬肝+菠菜

豬肝富含葉酸、維生素B12以及鐵等造血原料，菠菜也含有較多的葉酸和鐵，同食兩種食材，一葷一素，相輔相成。做湯或炒著食用，味道都是極佳的。

三、牛肉+土豆

牛肉中富含鐵和鋅，土豆中富含維生素C，維生素C可促進牛肉中的鐵和鋅的吸收，提高其生物利用率，收到事半功倍的效果。

四、雞肉+栗子

雞肉為造血療虛之品，栗子重在健脾。栗子燒雞不僅味道鮮美，造血功能更強，尤以老母雞燒栗子效果更佳。

五、雞蛋+百合

百合能清痰，補虛損，而蛋黃能除煩熱，補陰血，同食可以更好地清心補陰。

六、芝麻+海帶

芝麻能改善血液循環，促進新陳代謝，降低膽固醇。海帶則含有豐富的碘和鈣，能凈化血液，促進甲狀腺素的合成。同食則能起到美容和抗衰老的效果。

七、魚+豆腐

豆腐含大量鈣質，若單吃其吸收率較低，但與富含維生素D的魚肉一起吃，對鈣的吸收和利用能起到更佳的效果。

八、羊肉+生姜

羊肉可補氣血和溫腎陽，生姜有止痛祛風濕等作用。同食，生姜既能去除羊肉的膳腥味，又能有助羊肉溫陽祛寒。

九、鴨肉+山藥

鴨肉補陰，并可消熱止咳。山藥的補陰作用更強，與鴨肉同食，可消除油膩，同時可以很好的補肺。

十、瘦肉+大蒜

瘦肉中含有維生素B1，與大蒜的蒜素結合，不僅能使維生素B1的析出量提高，延長在人體內停留的時間，還能促進血液循環以及盡快消除身體疲勞，增強體質。

十一、豆腐+蘿卜

豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食會引起消化不良。蘿卜有很強的助消化功能，同食可使豆腐營養被大量吸收。