2016/11/24 10:22

你家寶寶愛喝酸奶嗎？

酸奶味道濃郁、口感細(xì)膩，相信大部分寶寶對它都不會抗拒吧，甚至很多不愛喝奶粉或牛奶的寶寶卻偏偏對酸奶情有獨鐘，這也絲毫不奇怪。可有些媽媽估計要擔(dān)心了，寶寶到底能不能喝酸奶呢？喝太多了會不會不好呀？超市里酸奶的品種那么多，到底買哪種最好呢……

其實，酸奶里的學(xué)問還真不少，作為秉持科學(xué)育兒態(tài)度的寶爸寶媽們來說，花上三分鐘了解一下是非常有必要的哦。

Q01：寶寶多大可以喝酸奶？

俏媽說：滿6個月后

美國兒科學(xué)會建議，嬰幼兒滿6個月后就可以嘗試喝酸奶了，事實上在美國兒科學(xué)會8-12個月嬰兒每日食譜范例中，酸奶已被列入其中；澳大利亞《嬰兒喂養(yǎng)指南（2012）》中也曾寫到，滿6個月后的寶寶可以嘗試將酸奶作為輔食來添加。

建議：剛開始添加時，一定要從少量開始，而且1歲前都只建議把酸奶作為輔食來添加，而不應(yīng)該當(dāng)作孩子的主要奶制品來源。如果寶寶確認(rèn)對牛奶過敏，可以延后緩慢添加。

Q02：給孩子喝酸奶有哪些好處？

俏媽說：好處比牛奶更多

這樣說吧，喝牛奶有啥好處那么喝酸奶也同樣有這些好處，不僅如此，酸奶中的某些維生素含量只會比牛奶更高，而且酸奶中的鈣磷更容易被人體吸收，其中的有益菌還可能起到改善胃腸功能的作用。

因為牛奶制作成酸奶后，牛奶蛋白已經(jīng)被部分水解了，乳糖也被分解了，所以酸奶比牛奶更不容易引起過敏，而且更易吸收，乳糖不耐受的寶寶喝酸奶反而更加適合。

Q03：酸奶可以加熱喝嗎？

俏媽說：不能喝涼的的話也可以溫著喝

中國人一向?qū)疀鍪澄锞炊h(yuǎn)之，家長們更是不敢把冰箱里拿出的東西直接給孩子吃。其實酸奶最好是涼著吃，如果你擔(dān)心孩子喝涼的會拉肚子的話，也可以取出來先放置成常溫后再給孩子喝。

當(dāng)然你也可以稍微加熱一下，建議最好不要超過50℃，不然的話味道只會更酸，而且酸奶中的益生菌無法在高溫環(huán)境中存活。

Q04：孩子一天喝多少酸奶最適宜呢？

俏媽說：1歲后建議每天至少100ml以上

寶寶在6-12月期間，酸奶只能是作為輔食的一種少量添加；1歲后就可以直接飲用了，至于到底喝多少其實并沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，對于1歲后的孩子來說鼓勵奶制品多樣化，例如酸奶、奶酪、牛奶、配方奶或母乳都是可以吃的。

大部分1歲后的孩子，每天喝至少100ml以上的酸奶是很有好處的，孩子愛喝完全可以多喝點，只不過別的奶制品就要相應(yīng)減少攝入量了；如果寶寶存在乳糖不耐受，建議不妨把酸奶當(dāng)作每天最主要的奶制品。

Q05：酸奶品種那么多，哪種最適合孩子喝？

俏媽說：原味且無過多添加的酸奶

超市的酸奶品種有很多，稍不留神還真容易挑花眼。其實家長們在購買酸奶時只需記住這樣幾點就可以了：

盡量選擇原味酸奶，也就是無糖、無甜味劑的，而且1歲前喝的酸奶也絕對不要添加蜂蜜；

2歲以內(nèi)的寶寶建議選擇全脂酸奶，2歲以上可以選擇低脂或脫脂酸奶。

外包裝配料表一欄成分越簡單的酸奶越適合孩子喝。

優(yōu)先選擇蛋白質(zhì)含量高的酸奶，純酸奶每100ml中蛋白質(zhì)含量通常在2.5g以上。

外包裝上寫著“酸牛奶飲品”“乳酸菌飲料”“酸奶飲品”字樣的盡量少給寶寶喝，請記住，這僅僅是奶味飲料而已。

Q06：低溫酸奶和常溫酸奶哪種更好？

俏媽說：除了乳酸菌，兩者營養(yǎng)相差并不大

我們在逛超市購買酸奶時，通常會看到既有保質(zhì)期只有一二十天的低溫冷藏酸奶，也有保質(zhì)期長達(dá)半年或更長時間的不需要冷藏的常溫酸奶。那這兩種酸奶到底有什么不同呢？

其實，常溫酸奶一般在外包裝上都會有“巴氏殺菌熱處理風(fēng)味酸牛奶”字樣，它和傳統(tǒng)冷藏酸奶最大的不同在于不含乳酸菌，但除此外兩者營養(yǎng)相差并不大，所以選擇時并不需要為此糾結(jié)。

Q07：給寶寶自制酸奶要注意些什么？

俏媽說：仔細(xì)看要點哦

如果你在超市實在挑不到原味、無糖、無添加的酸奶，那也沒關(guān)系，不如選擇在家自己制作酸奶吧。

自己制作酸奶其實并不難，建議最好買一臺酸奶機(jī)，然后準(zhǔn)備好鮮奶或者常溫純牛奶，具體制作過程我就不細(xì)說了，一般產(chǎn)品說明書上都會有詳細(xì)教程。但是，下面幾個小要點還是需要多注意下哦：

選購最新鮮的菌粉，切記看出廠日期；

買菌粉時看下外包裝，建議買至少含2種以上菌種的菌粉；

沒有菌粉的情況下，買超市現(xiàn)成的酸奶做菌種也是可以的，千萬別選常溫酸奶，一定要用日期最新鮮的冷藏原味酸奶；

如果原味酸奶寶寶不愛喝，可以加入一些他喜歡的水果調(diào)味哦。

俏媽說：

總之，孩子喝酸奶的好處遠(yuǎn)比我們想象的要多，而且很多我們平常“想當(dāng)然”的喝酸奶導(dǎo)致的不良問題其實并不存在。

只是，那種外包裝配料表中堆砌了一大串名稱的酸奶還是少給孩子喝點吧，因為這意味著該種酸奶中添加了太多的其他成分。

一句話，又酸又甜還帶著各種果味的酸奶不見得就是好酸奶。