2016/10/28 16:56

現如今，高血壓已經成為最為普遍的疾病之一了，甚至有些人聽到“高血壓”這三個字，已經變得習以為常了。高血壓的發病率隨著年齡的增長而升高，換言之，就是中老年人更易患有高血壓。那么問題來了，有沒有針對中老年高血壓患者的食療呢?沒錯，下文就是你們想要的美味藥膳方，趕緊收藏吧!

 
蘆筍濃湯

1.鮮奶蘆筍湯

來源：《藥膳大辭典》。

組成：白蘆筍300克，鮮牛奶500毫升，精鹽5克，味精2克，雞湯50毫升，淀粉2克，豬油適量。

功能：清熱止渴，利尿降壓。

制法：蘆筍洗凈后用開水略燙。鍋置火上，倒入雞湯，放入蘆筍，加精鹽、味精，燒5分鐘，待雞湯快開時，加入鮮奶，燒開后淋入濕淀粉勾芡，淋入豬油，舀入湯盆，即可佐餐。

適應證：高血壓、頭昏腦脹、熱病口渴、小便不利等。

2.馬蘭頭拌海帶

來源：《老年常見病中醫保健》。

組成：馬蘭頭250克，海帶50克，精鹽、糖(紅、白均可)、麻油、味精適量。

功能：滋補肝腎，降低血壓。

制法：馬蘭頭揀雜、洗凈，入沸水鍋焯至色澤泛青，質軟柔嫩，取出后瀝水備用。海帶溫水浸泡12小時，洗凈后，入沸水中焯10分鐘，取出切小斜塊或絲條狀。二物同放大碗中，加鹽、糖、味精、麻油拌和均勻即可。佐餐食，當日吃完。

適應證：肝腎陰虛型高血壓。

3.天麻燉甲魚

來源：《膳食保健》。

組成：甲魚1只(約450克)，天麻15克，蔥、姜、蒜、料酒、香油、精鹽各適量。

功能：滋陰潛陽，補虛息風。

制法：甲魚宰后沸水稍燙，刮去泥膜，挖盡體內黃油，用甲魚膽在殼背上涂1周，腹蓋合上置器皿中。天麻飲片洗凈，連同蔥、姜、蒜一起覆蓋其上，加料酒、精鹽后加蓋，隔水燉1.5～2小時。食時蘸香油，或隨喜好調制蒜泥等調味汁水。佐餐食。

適應證：高血壓、頭風病等眩暈患者。