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2016/9/26 17:16
在過去的多個研究中，巧克力抗氧化、降低心血管疾病等作用已經獲得了充分的認可。美國加利福尼亞大學圣迭戈分校的Beatrice A.Golomb的研究發現，吃巧克力頻度高的人BMI指數（肥胖指數）更低。該研究成果發表于美國醫學雜志《內科醫學檔案》。該研究認為可可中含有的表兒茶素促進人體代謝后造成BMI更低的效果，認為需要對其進行進一步研究。
巧克力有助抑制抑郁癥惡化
Golomb的研究團隊以美國加利福尼亞州圣地亞哥的居民作為研究對象，挑選了無心血管病史、無糖尿病史、無膽固醇異常病史的20-85歲男女共計1018人參加研究，獲得了其中975人平均每周吃巧克力的頻率、激烈運動次數、飽和脂肪及蔬菜水果攝取情況、BMI指數等的數據。數據顯示平均年齡57歲，男性占68%，平均BMI28，平均巧克力攝入頻率為每周兩次，平均每周激烈運動3.6次。
另外，在該團隊進行的先行研究中，曾經針對巧克力的攝入量與抑制抑郁癥惡化之間的關系進行探討并承認巧克力的抗抑郁作用，在本次研究中也針對抑制抑郁癥狀進行了評價。
結果顯示，巧克力攝入頻度的增加與BMI指數低、高能量與高飽和脂肪酸的攝取、抑制抑郁癥惡化等有關，但與激烈運動的次數無關。
表兒茶素或許有助脂肪代謝
在研究結果中表明，巧克力攝入頻度增加與BMI值低之間的關聯性，在考慮了年齡、性別、攝入能量與飽和脂肪酸的量后依然沒有變化。
Golomb認為，這次的研究成果得出了非常有趣的結論：“吃巧克力頻率高的人與吃巧克力頻率低的人相比，BMI指數會更低。”但值得注意的是，在論文中巧克力的攝取頻率、攝取量、BMI等相關數據并沒有具體的體現。
據Golomb表示，原本人們認為巧克力含糖量、含脂量高，多吃可能導致BMI指數升高。但咳咳中含有的表兒茶素加大了脂肪體重的減少，動物實驗也表明無論是否有運動都能夠減少體重。因此，這種代謝效果也應當在人體進行探討，有必要進行隨機實驗進一步驗證研究的結果。
