2019/7/17 16:22

6.牛肉鐵含量較高

眾所周知，鐵是造血必須的礦物質(zhì)，與其他同樣的肉類食品相比，牛肉中的鐵含量高得多，有助于人體的造血功能，保持血液的平衡。

7.牛肉含有丙胺酸

丙胺酸可以幫助人體在飲食中分解蛋白質(zhì)產(chǎn)生糖分，長期鍛煉的人群對于碳水化合物的攝入都有嚴(yán)格控制，體內(nèi)的糖分有可能會不足，丙胺酸這時候就能通過作用供給給肌肉所需要的能量，用于緩解糖分不足，讓人體能夠繼續(xù)保持鍛煉，也就是時候丙胺酸是給人體的糖分?jǐn)z入提供給另外一種更安全可靠的途徑，解決了肌肉糖分供給不足的重負(fù)問題。

8.牛肉含有亞油酸

牛因為動物的特性，全身的脂肪含量低，但是肉質(zhì)中含有較為豐富的亞油酸，亞油酸是一種人體的抗氧化劑，能夠緩和運動過程中關(guān)節(jié)、軟組織等部位的受力和摩擦，進而保護肌肉。

9.牛肉含有鋅、鎂

鋅元素是幫助蛋白質(zhì)合成、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅元素和谷氨酸鹽、維生素B6經(jīng)過共同的作用，能夠大大增強人體的免疫系統(tǒng)。而鎂元素除了支持蛋白質(zhì)的合成，還能夠提高胰島素的合成代謝效率。

10.牛肉的吃法多種多樣

對于健身人群來說，年復(fù)一年日復(fù)一日的堅持同樣的食譜是非常不容易的，尤其是水煮雞胸肉這樣沒味道，口感又不好的食物，吃多了真的難以下咽。然后牛肉卻不一樣，牛肉可吃的部位有非常多，后腿肉、側(cè)腹肉、上腰肉等，每個部位吃起來的滋味和口感都有所不同，完全不是那種單調(diào)的雞胸肉可以相比的。

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