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2019/3/4 17:18
5、開胃健胃
香椿中含有豐富的芳香物質，有促進唾液分泌的作用，可以增強食欲、幫助消化，同時香椿性溫，入胃經，可以去除胃部含量，增強胃部功能，一些胃口不佳的人群食用香椿可以開胃健胃。
6、抗衰老
香椿中含有豐富的抗氧化成分，主要有各種維生素，如維生素A、維生素C、維生素E，還有胡蘿卜素和植物性雌激素，都可以作用于人體自由基，可以防止自由基損傷正常細胞并且增強抗氧化酶的活性，食用有避免細胞衰老，抗人體衰老的作用。
7、斂腸止瀉
香椿味苦，含有豐富的鞣酸，具有收斂的作用，可以作用于腸道，對于輕微的腹瀉有很好的斂腸止瀉的作用。除了可以收斂止瀉之外，香椿還有收斂止血的作用，對于外傷出血也有很好的作用。
8、增強免疫
香椿中維生素C含量高，可以增強人體的免疫識別能力；還含有豐富的脂溶性維生素和胡蘿卜素，可以增強呼吸道粘膜的抵抗力，有很好的低于病毒的作用，食用香椿可以增強免疫。
9、祛風利濕
在中醫上香椿性溫，含有豐富的揮發性物質，同時還含有豐富的礦物質，在中醫上有祛風利濕的作用，對于外風侵體導致的不適有很好的作用，并且可以促進體內的濕氣以小便的方式排除，有很好的利濕的作用。
擴展閱讀：香椿炒雞蛋的經典做法
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