2017/4/14 17:15

菠菜一年四季都有，但以春季為佳，“春菠”根紅葉綠，鮮嫩異常，最為可口。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。

中醫認為菠菜味甘性涼，能養血、止血、斂陰、潤燥。

不過，因菠菜含草酸較多，妨礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。