2017/4/12 17:11

土豆有營養，是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質淀粉等營養元素。經常吃土豆的人身體健康，老的慢。

土豆是天然的美容佳品

土豆有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對清除色斑效果明顯，并且沒有副作用。土豆對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上，具有美容護膚、減少皺紋的良好效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮土豆汁涂抹患處可以解決這個問題。

土豆能減肥

吃土豆不必擔心脂肪過剩，因為它只含0.1%的脂肪，是所有充饑食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多余脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。土豆對人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，”，常吃身段會變得苗條起來。

土豆的最佳烹飪方法

從烹飪營養的角度來說，土豆最佳的烹調方式排名：蒸、烤、煮。首先，營養素損失少；其次，避免高溫加工產生致癌物質，同時，土豆中所含的碳水化合物產生的熱量也會保持在最低值。最差的烹調方式則是煎、炸及高油高糖的方式，不僅會使營養素流失，熱量翻倍，而且烹調不當還會增加有害物質的產生。

維生素C屬于水溶性維生素，很怕熱，且去皮、切、淘洗及炒食等過程都會破壞它。但土豆有點特別，據《中國食物成分表》的數據顯示，蒸的方式可使土豆VC含量提高兩倍以上。