2017/4/6 16:18

糯米粉的用途很多，尤其是用來做甜品。下面小編為大家介紹兩款簡單的糯米粉制作甜品方法。

一、空心芝麻球

主料：糯米粉，調料有白糖、芝麻、開水等等。需要用到的是炒鍋以及平底鍋。

做法：用開水泡化白糖。糖水溫熱時緩緩加入糯米粉，邊加邊攪拌，最后揉成較軟的粉團，蓋上保鮮膜靜置半小時。醒發好的糯米團分成若干小份，揉圓，放入裝有芝麻的盤子里滾動著裹上一層白芝麻，裹好以后最好拿起來用手輕輕按壓一下，這樣在制作過程中芝麻不容易脫落。起鍋開小火熱油，放入做好的芝麻球胚。慢慢炸，炸到可以看到空心就可以了。

二、南瓜餅

主料：南瓜半個、糯米粉約300克、紅豆沙一罐

調料：黃油約50克、芝麻適量

做法：

1將南瓜去囊，切成大塊，隔水蒸熟。

2趁熱將南瓜搗成泥，并加入黃油和糖（用量可依個人口味而定）。

3黃油和白糖全部融化后，在南瓜泥中分次加入糯米粉。