2017/2/27 14:26

蜂蜜是一種很好的養生食品，可很多商家為了更大的獲取利潤，會在蜂蜜中摻入其他物質。究竟如何才能挑選出好的蜂蜜呢？

辨別方法1：看氣泡上升速度

將蜂蜜瓶迅速翻轉，可以看到底部會有上升的氣泡，如氣泡上升的速度會很慢，這種真蜂蜜產品質量比較好，因為這說明蜂蜜的密度比較大。

辨別方法2：嘗味道是否甘甜

真蜂蜜香甜可口，有輕微的淡酸味，結晶塊牙咬即酥，含之即化；假蜂蜜有苦澀味或化學品怪味，無芳香味，結晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮。

辨別方法3：看形狀是否飽滿

還是拿筷子沾一點蜂蜜，放在白紙上面，真的蜂蜜會有一個特別圓潤飽滿的形狀，假的蜂蜜則很容易就散開了。

辨別方法4：看粘稠度和拉絲

如果可以打開蜂蜜產品，那么建議消費者用筷子蘸一點蜂蜜，然后將筷子豎起來，看蜂蜜往下流動，如果較為粘稠，且拉絲較長就是好蜂蜜，如果是假的或者質量較差的蜂蜜，拉絲很容易就斷了甚至像水一樣。

辨別方法5：看有無沉淀

將一勺蜂蜜放入杯中，再加四至五倍熱水使之溶化，靜置三至四小時后如無沉淀發生則為純蜂蜜、好蜂蜜。

消費者購買產品時主要還是通過看產品標簽上的保質期、品種等來稍作鑒別，但可以注意生產日期，越新鮮越好。