2016/12/28 17:19

二、紅蘿卜，健胃消食

蘿卜消食的說法大家也都挺熟悉，說到健脾助消化，作用最強的就得數紅蘿卜了。紅蘿卜性平味甘，道醫認為它有健脾、補血、助消化的功效。

它的營養有兩大特點，一是含糖量高于一般蔬菜，并有一種芳香甜味，二是含有豐富的胡蘿卜素、維生素A。

要想發揮紅蘿卜健脾胃助消化的作用，還得給紅蘿卜找2個幫手，就是菊花和荷葉。菊花荷葉為清熱類中藥，道醫認為其性平，味苦、澀，歷代醫書都認為有“開胃消食”、“裨助脾胃”、“止渴生津”等作用。

 
酸辣小蘿卜

紅蘿卜健胃湯

材料：菊花10克、干荷葉5克、紅蘿卜250克、豬肉500克。

做法：

1、菊花、荷葉稍浸泡，漂洗凈；紅蘿卜刮皮、洗凈，切塊；

2、豬肉洗凈，切方塊狀，把各湯料一起放入燉盅，加冷開水1250毫升(約5碗量)，加蓋隔水燉約3小時便可。

注意：進飲時方下鹽，此為3-4人量。

三、青蘿卜，消火氣

還有一種蘿卜能幫助平復脾氣，這就是青蘿卜。道醫認為人的脾氣大和肝有關。青色入肝，青蘿卜又富含維生素C和膳食纖維，故清熱舒肝的效果極佳。

青蘿卜疏肝粥

材料：50克新鮮青蘿卜，50克粳米

做法：將新鮮青蘿卜切碎和粳米同煮為粥。

這個能天天喝，喝一段時間肝郁好了，脾氣自然也就小了。

冬吃蘿卜夏吃姜，吃蘿卜，咱也得選選，養生功效是有差別哦！