2016/12/23 16:45

說(shuō)起銀杏果大家可能不是特別了解，銀杏果就是銀杏樹(shù)所結(jié)出的果實(shí)，也是咱們俗話說(shuō)的白果，銀杏果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的，但是相信大家也聽(tīng)說(shuō)過(guò)銀杏果吃多了也會(huì)產(chǎn)生毒性的，因此想吃銀杏果的話一定要了解它的吃法，下面我就給大家介紹一下銀杏果的食用方法：

銀杏果怎么吃 合理搭配做出營(yíng)養(yǎng)美食

1、椒鹽銀杏：取帶殼銀杏一碟，用椒鹽和銀杏果一起放在鍋內(nèi)炒炸至熟，即可去殼食用。要即炒即吃趁.熱食用。熱食食之可口清香，冷食食之干苦無(wú)味。招待客人時(shí)，每桌一碟，150-200克為宜。

2、爐炸銀杏：取帶殼銀杏一碟，外用薄食用塑料袋裹裝，置微波爐數(shù)分鐘炸熟，即可趁熱去殼食用。

3、銀杏粥益元?dú)狻⒀a(bǔ)五臟、抗衰老，老年、體弱多病者尤佳。正常人食之健體。宜家庭食用。做法： 銀杏仁(去殼后用沸水燙去內(nèi)種皮)6-10粒，冰糖少量，粳米2兩，水適量，同時(shí)放入鍋中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜狀即可。銀杏宜與其他淡甜低糖的米粥類相配，如銀杏八寶粥、銀杏綠豆粥、銀杏沙參蓮子粥等，糖以冰糖、白糖為宜。

4、銀杏湯圓：將銀杏仁25克烘脆，研粉，雞油熬熟，面粉炒黃，黑芝麻炒香搗爛。 將蜂蜜壓成泥狀，加入白糖、銀杏粉、黑芝麻，和上雞油加炒面，揉成餡兒。 將糯米粉合勻，分成小團(tuán)，包上餡兒，作成湯圓。 待鍋內(nèi)水開(kāi)至沸，將湯圓下鍋，文火煮至湯圓浮在水面上3-5分鐘即成。特點(diǎn)： 餡內(nèi)加入銀杏，有祝福"千秋長(zhǎng)存"之意。

5、糖臘銀杏配料：銀杏400克，荸薺200克，豬油100克，白糖100克，食鹽、香醋、濕淀粉、小磨麻油、味精適量。做法：銀杏用開(kāi)水氽去澀水，瀝凈水份，刀壓略扁。荸薺削皮洗凈，切成1.2厘米左右的方丁。炒勺內(nèi)放豬油燒開(kāi)后，投銀杏、荸薺丁加少許食鹽煸炒，至銀杏呈黃色時(shí)，加白糖、香醋翻炒，再用濕淀粉勾芡，加味精，淋小磨麻油推勻即可裝盤(pán)。