2016/10/20 16:05

大閘蟹怎么保存

保存方法1：浴缸/洗手池圈養

如果買回來的大閘蟹需要保存3-5天是時間，可以使用家中的浴缸、比較深的洗手池或較大較深的塑料桶。

將大閘蟹輕輕撿到浴缸等容器中，放入清水(自來水建議晾曬2小時)。

水深不要太深，使大閘蟹站起來能夠在水面呼吸的深度為宜。

如果儲存時間較長，建議在水中投放少量的小魚小蝦。

這種方法儲存陽澄湖大閘蟹一般可超過7天或更長，品質好的陽澄湖大閘蟹儲存成活率可達95%以上。

保存方法2：塑料桶/盆圈養

使用30-50cm高的塑料桶/盆，把大閘蟹輕輕放入其中平放，注意不要讓蟹層疊。

然后加水至大閘蟹身體的一半高度，切記水深不能把大閘蟹全部沒過。

桶和盆一定不要加蓋，放在通風陰涼處。

保存方法3：冰箱保存

放在冰箱的冷藏柜，溫度保持5度-10度。

在螃蟹的身上蓋上濕毛巾保存，以保持適當的濕度。