2016/10/19 16:05

以往中國人都是以飲茶為主，但不知何時起，咖啡悄然取代了茶的地位，成為許多年輕人每日必飲之品。喝咖啡對人體的利弊，向來備受爭議，有人認為它是個寶，也有人認為它于身體，弊大于利。
So，每天喝咖啡到底健不健康？不吹不黑，接下來小九將客觀滴告訴你答案。

喝對咖啡的確有不少好處

1、咖啡含多種營養成分

純正的咖啡是由生咖啡豆經過烘焙后研磨成粉，用熱水煮泡而成。咖啡豆是咖啡樹果實中的果仁，生咖啡豆含有豐富的糖類、蛋白質、維生素和礦物質。能補充人體所需部分營養。

有人曾把100g豆咖啡作為標準進行了營養成分分析。簡單舉幾種成分，100g咖啡豆中，含水分2.2g、蛋白質12.6g、脂肪16g、糖類46.7g、纖維素9g、鈣120㎎等。

不過，咖啡豆在烘焙過程中會使部分蛋白質發生變性，糖類有發糊的傾向，一些維生素會在烘焙中揮發或丟失。而在煮泡咖啡的過程中，有部分營養成分會稀釋在咖啡液中，大部分卻留在了沖泡后的咖啡渣里。所以，咖啡喝再多，攝取的營養也是有限的。