2016/10/13 13:27

常見粥材及其功效

小米——即粟米，富含維生素B1、B2等，能開腸胃、補虛損、益丹田，可用于氣血虧損、體質虛弱、胃納欠佳者進補。對于老弱病人和產婦來說，是最理想不過的滋補品；

大米——含有蛋白質，脂肪，維生素B1、A、E及多種礦物質，特別適合消化功能不佳的胃腸道疾病患者，如胃腸炎、嚴重消化性潰瘍、胰腺炎、嚴重肝炎等病患；

粳米——粳米是我國南方人民的主食。以其熬粥，能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會，也可能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；

薏米——薏米有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效。薏仁含有豐富的蛋白質分解酵素，能使皮膚角質軟化，皮膚粗糙不光滑者，可長期食用薏米粥；

紅豆——紅豆有清心養神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升內臟活力，增強體力；

綠豆——含有豐富的蛋白質、維生素和微量元素，營養價值高。綠豆為一種常見的雜糧，性寒味甘，有清熱解毒，降火消暑的功效，十分適合在夏天食用；

燕麥——含有極其豐富的亞油酸，經常攝入燕麥能有效地控制體重和減輕超重者的體重，促進血脂恢復正常水平。適合肥胖、高脂血癥、冠心病患者及健康者日常保健；

它們可單獨煮粥，如再加些瘦肉、南瓜、山藥、紅棗、蓮子、百合等同煮，功效更甚，營養也會更全面。常見小毛病，喝粥就能調理

粥是個好東西，人人都該懂食粥養生之道。