2015/2/4 16:34

 

只要你認真閱讀營養標簽就會發現，這類餅干的脂肪含量通常都在 25% 以上，也就是說吃 100 克，大約 6、7 塊餅干，就相當于吃下去了25克脂肪。因為這些纖維在吸油之后會變軟，而且越是飽和脂肪或者反式脂肪軟化作用越明顯，做出來的餅干越酥、口感越棒。你懷揣 著補充膳食纖維的心愿，吃下去的是大量脂肪，甚至是反式脂肪，這顯然是不劃算的事情。

2、成品濃湯

外表健康：濃縮精華湯底，迅速喝到高湯

真相：最多就是一種調味品

先不說是否是新鮮原材料熬制，單說為了保證它送到你面前時還算新鮮，就需要各種添加劑，就算沒有標明防腐劑，但是一些食品添加劑中的成分也都是起到這個 作用，只是打了擦邊球而已。而且那種以小博大的湯塊，為了在變成整鍋湯時還能有滋有味，鹽和味精肯定不能少。另外，從一小塊變成一大鍋，還要能保持濃湯順 滑的口感和濃稠度，油脂與麥芽糊精等成分必不可少。

自制健康味精