2012/2/7 14:40

有叫扁螺、黃蜆、河蜆。

蜆子是一種軟體動物，介殼形狀像心臟，有環狀紋，生在淡水軟泥里，肉可吃，殼可入藥。

營養價值

1、蜆含有蛋白質、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營養物質；

2、蜆肉中所含微量的鈷對維持人體造血功能和恢復肝能有較好效果。

適用人群

一般人均可食用

1、適宜目黃、濕毒腳氣、消渴、以及疔瘡癰腫之人食用，適宜夏秋大熱季節食用；

2、蜆肉性大涼，平素脾胃虛寒、腎虛滑精者忌食；也不適合寒性氣管炎者食用；風寒感冒患者忌食；女子月經來潮期間和婦人產后恢復期忌食。

注意事項

蜆肉忌與芹菜同食。

食用功效

蜆肉味甘、咸、性寒，入胃經；

可清熱、利濕、解毒、治消渴、黃疸、濕毒腳氣、疔瘡癰腫、飲食中毒等。

其他相關

《日華子本草》：去暴熱，明目，利小便，下熱氣，腳氣濕毒，解灑毒目黃，主消渴。

《本草求原》：飲食中毒，黃蜆湯可解。

《本草拾遺》：多食發嗽及冷氣。

《本草求原》：遺濁勿食。