2012/2/7 14:35

又名赤豆、赤小豆、紅豆。紅小豆富含淀粉，因此又被人們稱為“飯豆”。它具有“律律液、利小便、消脹、除腫、止吐”的功能，被李時(shí)珍稱為“心之谷”。紅小豆是人們生活中不可缺少的高營(yíng)養(yǎng)，多功能的小雜糧。

≮功效≯

紅小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道。因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對(duì)心臟病和腎病、水腫均有益。

它含有較多的膳食纖維，具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。

紅小豆是富含葉酸的食物。產(chǎn)婦，乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

≮適用人群≯

一般人都可以食用。

水腫、哺乳期婦女尤為適合。

≮適用量≯

每次30克。

≮特別提示≯

宜也其它谷類食品混合食用，一般制成豆沙包、豆飯或豆粥，是科學(xué)的食用方法。

≮健康紅綠燈≯

紅小豆利尿，故尿頻的人應(yīng)注意少吃。

≮主要營(yíng)養(yǎng)素≯