2012/2/7 14:37

黃皮果，別名黃皮子、黃檀子、黃彈子、金彈子等，為蕓香科植物黃皮的果實。每100克鮮果含水分87. 6克，蛋白質1.6克，脂肪0.2克，粗纖維4.3克，碳水化合物5.6克，灰分0.7克，硫胺素0.13毫克，核黃素0.06毫克，抗壞血酸35毫克，鉀226毫克，鈉6.5毫克，鎂16毫克，鐵0.4毫克，銅0.04毫克。此外，還含有黃酮甙、酚類、多種氨血酸及黃皮新肉桂酚胺A、B、C、D等。

黃皮果具有消食、化痰、理氣的功效，主治食積不化、胸隔滿痛、疝氣脹痛痰飲咳喘等病癥。

（1）補充營養。黃皮果中含有大量的人體必需的營養成分，可有效補充人體的不足，增強機體的抗病能力。[美食中國]

（2）健脾化食。黃皮果中含有大量的酸性物質，如抗壞血酸、多種氨基酸等，能提高人體胃液的酸度，刺激胃液的等以及酚類，能調暢人體氣機，減輕因氣滯而導致的脹滿疼痛。

（3）化痰平喘。黃皮果中含有黃皮新肉桂酷胺A、B、C、D以及酚類，多種氨基酸，黃酮忒等，既可調暢氣機，又可斂肺氣，同時，還可減輕平滑肌的痙攣，收到化痰平喘之效。