2012/2/7 14:34

山藥，又稱山芋。因其營養(yǎng)豐富，自古以來就被視為物美價廉的補(bǔ)虛佳品，既可作主糧，又可作蔬菜，還可以制成糖葫蘆之類的小吃。

≮功效≯

山藥中含有多種微量元素，且含量較為豐富，具有滋補(bǔ)作用，為病后康復(fù)食補(bǔ)之佳品。

山藥可促使機(jī)體T淋巴細(xì)胞增殖，增強(qiáng)免疫功能，延緩細(xì)胞衰老。這也證明了“常服山藥延年益壽”的說法是科學(xué)道理的。

山藥中的黏多糖物質(zhì)與無機(jī)鹽類相結(jié)合，可以形成骨質(zhì)，使軟骨具有一定彈性。

本品含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，所含熱量又相對較低，所以有很好的減肥健美的功用。

≮適用人群≯

老幼皆可食用。

≮適用量≯

每餐85克(15cm長左右)。

≮特別提示≯

宜去皮食用，以免產(chǎn)生麻、刺等異常口感。

≮健康紅綠燈≯

山藥有收澀的作用，故大便燥結(jié)者不宜食用。

≮主要營養(yǎng)素≯