2019/9/10 17:40

4、菠菜

菠菜味甘辛、性涼，含有豐富的胡蘿卜素、維生素、葉酸、鐵和鉀，具有補血止血、止渴潤腸、滋陰平肝、利五臟和通血脈的功效。菠菜中的維生素Ｅ和硒還具有抗衰老和促進細胞生長的作用，對大腦老化和老年癡呆具有預防的效果。菠菜中的核黃素還能治療秋燥引起的癥狀，比如皮炎、口角潰瘍等。

5、芥藍

芥藍的營養十分豐富，胡蘿卜素、維生素C含量很高，遠遠超過了普通綠葉菜。最為重要的是，芥藍中含有豐富的硫代葡萄糖苷，它的降解產物叫蘿卜硫素，是迄今為止所發現的蔬菜中最強有力的抗癌成分，經常食用還能降低膽固醇、軟化血管、預防心臟病。早春很容易出現視力下降、眼睛干澀、呼吸道感染等問題，多吃芥藍就能很好地預防皮膚干燥和感冒。

6、黃豆

黃豆味甘，性平，入脾、大腸經。黃豆含豐富的蛋白質和其他營養成分，被稱為豆中之王，在質量上可與動物蛋白相比，而且對預防小兒佝僂病和老年人的骨質疏松癥很有益。黃豆中所含的鐵，量多而且易于吸收。經常食用黃豆可以降低人體膽固醇。

7、芝麻

芝麻又名胡麻，味甘，性平，入肝經、腎經。芝麻歷來被視為長壽食品，它含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣和磷等微量元素，尤以鐵的含量最高。

芥藍炒臘腸

擴展閱讀：芥藍的食用大全