2019/1/11 17:36

隨著年齡的增生，大腦衰老儼然是必然的趨勢，延緩大腦的衰老讓我們能獲得更好的生活質量。某些食物中有一些非常特別的物質，能夠幫助維持大腦的健康，防止老年癡呆和神經退行性疾病。有哪些飲食對延緩腦部衰老有重要作用的呢？

1、魚類：保護腦血管

魚類食物可以向大腦提供優質蛋白質和鈣。尤其是大多數魚類含有的脂肪酸是不飽和脂肪酸，不會引起動脈硬化，對腦的動脈血管沒有危害，相反還具有保護腦血管的作用。因此，常吃魚類能預防腦血栓、心肌梗塞的發生。還能預防乳腺腫瘤、冠心病及神經性偏頭痛。

2、菠菜：保護腦細胞

菠菜有助于維持大腦的年輕活力。美國南佛羅里達大學的研究人員喂老鼠吃菠菜制成的補充劑，結果發現它們的學習能力增強，反應變快。菠菜里含有大量維生素C、維生素E、β胡蘿卜素等抗氧化物質，可保護腦細胞不受自由基損害。

雪梨三文魚沙拉

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