2018/2/27 13:23

腎，主代謝，負責過濾血液中的雜質、維持體液和電解質的平衡。腎虧是人體疾病的根源，許多內臟疾患的治療，應從補腎入手。

1、西蘭花

除富含維生素、礦物質、葉綠素、β—胡蘿卜素等多種基本營養素外，西蘭花中還富含吲哚和硫氰酸鹽等有益成分，這些都有助于清除體內毒素，從而減小腎臟負擔。西蘭花最簡單的吃法是水煮后加上胡椒和食鹽。

2、卷心菜

卷心菜中含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿卜素等，總的維生素含量比番茄多出3倍。卷心菜中的多種植物化學物質，有助于清除體內自由基。接受透析的腎病患者，最好多吃點涼拌卷心菜。

3、魚肉

魚肉(特別是深海魚)富含可抗擊炎癥的歐米伽3脂肪酸，有助于保護腎臟。魚肉還是優質蛋白質的重要來源。

胡蘿卜西蘭花炒肉片

擴展閱讀：西蘭花的食用大全