2018/1/29 11:06

雞蛋雖然其貌不揚，卻是全世界最廉價、供應最穩定、用途最多樣的食物之一，而且也是最古老的食物之一。雞蛋營養豐富，可以做出許多美食，不過有些雞蛋卻對健康不利，一起來看看吧。

一、雞蛋的功效作用

1、健腦益智

雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個年齡組的記憶力。

2、保護肝臟

雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。

西紅柿炒雞蛋

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