2017/12/18 17:46

洋蔥味道辛辣，切洋蔥時還會刺激流淚，導致很多人并不歡迎洋蔥，但實際上，洋蔥在歐美被譽為“蔬菜皇后”。它含有的一些特殊營養物質尤其適合于更年期女性調節身體。下面就一起來看看吃洋蔥的好處吧。

一、吃洋蔥的好處

1、護心

研究發現，洋蔥中的硫化物具有抗血栓功效，有助于防止不必要的血小板凝結。研究還發現，洋蔥中的硫化物還可以降低膽固醇和甘油三酯水平，改善紅血球細胞膜功能。洋蔥還富含抗氧化劑類黃酮，平時常吃有助于預防心臟病發作。

2、增加骨密度

多項研究發現，吃洋蔥有助于增強骨密度，對骨密度降低的絕經女性尤其重要。另有研究表明，絕經婦女每天吃洋蔥可降低髖骨骨折危險。洋蔥中富含的硫化物還對人體結締組織的形成具有十分重要的作用。

3、抗炎

洋蔥具有重要的抗炎作用。研究發現，洋蔥中獨特的硫化物分子可以抑制巨噬細胞的活力。洋蔥中的抗氧化物質對人體抗擊炎癥起到重要作用。這些抗氧化物質可防止體內脂肪酸氧化。氧化脂肪酸水平越低，體內產生的炎癥分子就越少，控制炎癥的能力就越強。

4、防癌

多項研究證實，適當食用洋蔥可降低腸癌、喉癌和卵巢癌等多種癌癥風險。

5、降糖抗菌

多項研究發現，常吃洋蔥還可以改善血糖水平，防止細菌感染。除了硫化物之外，洋蔥中的黃酮類物質槲皮素還具有抗菌功效。

洋蔥炒魷魚

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