2017/12/4 17:32

鐵元素在人體中具有造血功能,參與血蛋白、細胞色素及各種酶的合成,促進生長;鐵還在血液中起運輸氧和營養物質的作用。所以，人的顏面泛出紅潤之美,離不開鐵元素。人體缺鐵會發生小細胞性貧血、免疫功能下降和新陳代謝紊亂；如果鐵質不足可導致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也會失去了美的光澤。那么最補鐵的食物有哪些？缺鐵的癥狀是什么？現在給大家介紹一下。

一、最補鐵的9種食物

1、動物肝臟：各種肝臟都富含血紅素鐵，其中，牛肝比其他動物肝臟含熱量和膽固醇更少，尤其值得推薦。

2、三文魚：三文魚和鯖魚等深海魚不僅含有有益心臟健康的歐米伽3脂肪酸，而且是鐵的優質食物來源。

3、牛肉：牛肉是醫學專家最推薦的補鐵食物，其鐵含量要高于其他肉類。但是，牛肉最好選擇瘦肉、牛腿肉或牛腰肉。

4、雞胸肉：雞胸肉不但富含蛋白質，其鐵含量也較為豐富。

5、糙米：糙米中含有大量鐵，同時具有減肥、降脂和助消化等功效。

6、南瓜籽：100克南瓜籽含鐵15毫克，可滿足女性鐵日推薦量的75%。

7、全谷食物：小麥、強化麥片、燕麥及大麥等全谷食物同樣富含鐵，既能助消化、減肥和降血脂，又可改善血紅蛋白水平。

8、黑巧克力：100克可可粉含量為80%的黑巧克力含鐵17毫克。

9、干果：沒有經過漂白的杏干和葡萄干是鐵的優質食物來源。另外干果中還含有有益健康的多種維生素和大量的膳食纖維。

蔥油豬肝

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