2017/5/3 11:37

草莓營養價值豐富，被譽為是“水果皇后”，含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E、維生素PP、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、鞣酸、天冬氨酸、銅、草莓胺、果膠、纖維素、葉酸、鐵、鈣、鞣花酸與花青素等營養物質。

尤其是所含的維生素C，其含量比蘋果、葡萄都高7-10倍。而所含的蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B2，以及胡蘿卜素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋果、梨、葡萄高3到4倍。

1、用流動水連續沖洗幾分鐘，不要浸在水中以免農藥溶出水中后再被草莓吸收；

2、把草莓浸在淘米水及淡鹽水中3分鐘，堿性的淘米水有分解農藥的作用，淡鹽水使附著在草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起；

3、再用流動水沖凈淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物。切記：在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉。