2017/4/26 17:18

“五谷”為谷物豆類等糧食作物的總稱。谷物中只有少數性味偏涼（如蕎麥、苡米）或偏溫（如糯米），大多數性味甘平，具有益胃健脾、扶助正氣之功效，常食對健康非常有益。

1、粳米調中和胃、滲濕止瀉、除煩。粳米營養豐富，且營養大多存在于谷皮中，故平時不宜多食細糧。

【主治與應用】1、病后體弱，食少納差：黨參30克，粳米100克，共熬粥，溫服。2、脾虛泄瀉，納差食少：粳米100克，炒焦，再加水煮粥。

粳米粥

2、糯米補中益氣、健脾止瀉、縮尿、斂汗。糯米黏膩，故嬰幼兒、老年人、消化力弱者宜少食，濕熱痰火及脾滯者禁食。

【主治與應用】1、脾胃虛弱，納差：糯米60克，曲末15克，糯米蒸熟，加入曲末拌勻，放一宿，次日空腹服。2、脾虛久瀉，飲食少進：糯米500克，山藥、芡實、蓮子各30克，胡椒粉3克，混勻，每日早晨取200克，加糖2勺，開水沖泡服。