2016/11/25 10:41

花生香脆可口、營養豐富，是男女老幼都喜歡的食物。但屬于以下情況的人，則不宜多食或不食花生：

痛風患者

痛風是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病，患者有高尿酸血癥。由于高脂飲食會減少尿酸排出，加重病情，所以痛風急性發作期應禁食花生，痛風緩解期也只能適量進食。

膽囊切除者

人吃飯后，膽囊收縮，將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物對膽囊刺激最強，使膽汁大量排放。膽囊切除后，膽汁無法儲存，勢必影響對花生等油料作物中脂肪的消化。

 
水煮花生

胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者

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此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等癥狀，飲食上宜少量多餐、清淡少油?；ㄉ鷮賵怨?，蛋白質和脂肪的含量過高，很難消化吸收，故此類患者應少吃或不吃。

跌打淤腫者

花生含有一種促凝血因子，而跌打損傷、血脈淤滯者食用花生后，可能會使血淤不散，加重腫痛癥狀，妨礙病體康復。

高脂蛋白血癥患者

花生是高脂肪、高熱量的食物，多吃會加重病情，易導致冠心病等心腦血管疾病的發生，危害健康。