2016/11/14 13:06

“吃魚能補腦”，這是流傳很廣的一條飲食忠告。對此，科學家們是怎么解釋的呢？

 
蕃茄魚塊

魚油中含有兩種高濃度的歐米伽-3脂肪酸，對腦部的正常發育必不可少，富含魚類的飲食也可使我們保持思維敏捷。一項研究表明，每周吃一次魚的老人和完全不吃魚的同齡人相比，6年中他們的心智技能每年少下降10%，每周吃兩次魚的更可少下降13%。哈佛大學的研究也表明，母親在懷孕第4—6個月時吃較多的魚，那么當她們的孩子長到6個月時，認知測試的表現會更佳。

研究普遍認為，每周吃兩次以上魚，確實能起到補腦的作用。當然，吃魚要注意避開易受污染的魚類，同時盡量不吃汞含量高的魚類，不然得不償失。