2016/11/11 17:26

隨著健康意識的覺醒，吃素在城市里越來越流行。在很多人的意識里，素食肯定有利于改善血脂異常。長期素食對降血脂并無幫助。

膽固醇的來源1/3由食物生成，2/3由體內自身合成。由于影響血脂合成和代謝的因素相當復雜，尤其是機體已經出現胰島素抵抗、脂肪代謝紊亂的患者，只是控制肉類和膽固醇的攝入，血脂異常的情況未必能得到改善，即使完全素食，如果攝入不當，甚至可能升高血脂。

家庭醫生還提到人們在選擇素食的時候，往往會陷入誤區：

誤區一：主食過多 既然不能吃肉，那就多吃米、面，總不能讓自己餓著。問題是，現代主糧加工非常精細，含有大量容易吸收的碳水化合物，如果攝入過多，就會在人體內轉化生成甘油三酯，儲存下來。長此以往，高血脂就是必然的了。楊伯就是典型的主食過多的例子。

誤區二：選擇不當 愛美的王女士為了保持身材，很少吃主食，更少碰葷腥，但是血脂年年偏高。這是怎么回事呢?原來身為廣東人，王女士很喜歡吃瓜子、板栗、花生、核桃等堅果，甜品和奶昔之類的飲料也是她的心頭好。堅果脂肪含量高，甜食含糖多，這種飲食習慣很容易導致脂肪攝入過量。