2016/10/25 15:43

隨著大家對(duì)健康的越來(lái)越重視，五谷雜糧再次被大家重視起來(lái)。細(xì)米白面縱然好吃，但營(yíng)養(yǎng)絕對(duì)比不上粗糧。下面我們就來(lái)看五谷雜糧是如何吃出健康的：

紅豆

 
自制蜜紅豆

富含鐵質(zhì)，能讓氣色紅潤(rùn)，多攝取紅豆有補(bǔ)血、促進(jìn)血液循環(huán)，同時(shí)還有補(bǔ)充經(jīng)期營(yíng)養(yǎng)、舒緩?fù)唇?jīng)的效果。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，紅豆能促進(jìn)心臟的活化、利尿。

熱量：每百克332千卡

營(yíng)養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B群、鉀、鐵、磷等。

禁忌：紅豆有利尿的效果，所以尿多的人要避免食用。

小米

小米含有容易被消化的淀粉，很容易被人體消化吸收，而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，其內(nèi)所含色氨酸會(huì)促使一種使人產(chǎn)生睡意的五羥色氨促睡血清素分泌，所以小米也是很好的安眠食品。小米性涼，病人食用很合適。

熱量：每百克367千卡

營(yíng)養(yǎng)成分：淀粉、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、E、胡蘿卜素等。

禁忌：淘洗太多次或用力搓洗，會(huì)使小米外層的營(yíng)養(yǎng)素流失。小米最好不要和杏仁同食，會(huì)令人吐瀉。

大麥

大麥含大量的膳食纖維，不僅可以刺激腸胃蠕動(dòng)，達(dá)到通便作用，如過食飽脹用水送服大麥面即可。大麥可降低血中膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈硬化、心臟病等疾病;大麥富含鈣，利于兒童生長(zhǎng)發(fā)育。

熱量：每百克367千卡

營(yíng)養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)、膳食纖維、鈣、磷、鐵、硫胺素、煙堿酸等。

禁忌：大麥炒熟后性質(zhì)溫?zé)幔瑑?nèi)熱體質(zhì)的人不宜常食用。