2016/10/18 16:18

甘蔗，冬季的時(shí)令食物，多吃甘蔗好處多多。中醫(yī)認(rèn)為甘蔗潤(rùn)燥止咳，還可潔齒，我們?cè)谫?gòu)買甘蔗的時(shí)候需要注意哪些事項(xiàng)呢?一起來(lái)看看。

甘蔗潤(rùn)燥止咳，還可潔齒

中醫(yī)認(rèn)為，甘蔗味甘性寒，入肺、脾、胃經(jīng);具有清熱、生津、潤(rùn)燥止渴、止咳化痰的功效，可治大便燥結(jié)、反胃欲嘔、心煩口渴。如果熱感引起喉嚨疼痛時(shí)，喝甘蔗汁可以消暑解渴、治喉嚨痛;小兒尿量少排尿次數(shù)頻繁時(shí)，喝甘蔗汁可以除去內(nèi)臟燥熱，促進(jìn)排尿。

甘蔗含有大量的鐵、鈣、鋅等人體必需的微量元素，其中鐵的含量特別多，每公斤達(dá)9毫克，居水果之首，故甘蔗素有“補(bǔ)血果”的美稱。

甘蔗纖維多，在反復(fù)咀嚼時(shí)就像用牙刷刷牙一樣，把殘留在口腔及牙縫中的垢物一掃而凈，從而能提高牙齒的自潔和抗齲能力，因此甘蔗還是口腔的清潔工，有潔齒和消除口臭的功效。

甘蔗生飲、熱飲及制成糖均不同

甘蔗對(duì)于人體有很多功用益處，生蔗汁可用於清熱、消食、解酒。《本草》說：“甘蔗共酒食，生痰;多食發(fā)虛熱，動(dòng)衄血(即流鼻血)”。甘蔗或汁，生飲、熱飲及制成糖等的性味作用都不同。多吃糖會(huì)使身體生熱，但發(fā)燒喉痛時(shí)，可以用糖、淀粉沖溫開水飲服，也很有效。

甘蔗分紫色和青色

甘蔗有兩種：紫色和青色，皮色深紫近黑的甘蔗，俗稱黑皮蔗，性質(zhì)較溫和滋補(bǔ)，喉痛熱盛者不宜;皮色青的青皮蔗，俗稱竹蔗，則味甘而性涼，有清熱之效，能解肺熱和腸胃熱。

甘蔗好吃，但霉變甘蔗中毒時(shí)有發(fā)生。市疾控中心提醒市民，購(gòu)買、食用甘蔗時(shí)需要注意以下4點(diǎn)：

1.應(yīng)選擇新鮮干凈無(wú)霉點(diǎn)、去皮后色白不發(fā)紅、無(wú)酸霉味及酒糟味的甘蔗。如果甘蔗色澤差，呈灰黑或棕褐色，在末端出現(xiàn)絮狀或茸毛狀的白色物質(zhì)，表示已霉變。一根甘蔗上有幾處發(fā)現(xiàn)了霉點(diǎn)，而其它部位看起來(lái)還不錯(cuò)，有人可能認(rèn)為用刀削一削還可以吃，但這是不安全的。有霉點(diǎn)的甘蔗千萬(wàn)不能吃。

2.發(fā)現(xiàn)氣味難聞，有酸餿霉壞味或酒糟味及嗆辣味，不能食用。

3.尤其需要提醒的是，喜歡喝甘蔗汁的朋友，最好買現(xiàn)削現(xiàn)榨的甘蔗，隨榨隨飲，防止以次充好，避免飲用后發(fā)生中毒。

4.如進(jìn)食甘蔗后出現(xiàn)中毒癥狀，應(yīng)立即就診求醫(yī)。

需要注意的是，中醫(yī)認(rèn)為甘蔗性味甘寒，濕寒體質(zhì)的人食甘蔗不僅無(wú)益反而有害，故臨床凡見痰濕內(nèi)盛、舌苔厚膩者及胃寒疼痛或嘔吐者忌用。另外，脾胃虛寒者不宜吃甘蔗。