2016/9/26 18:15

天了嚕，電飯煲不僅僅可以煮飯熬湯，還能做出各式各樣美食呢。

蒸、煮、燉、煨、燜等多種烹調(diào)方式都妥妥噠。不僅為你省下很多時(shí)間，還能減少油煙，保證廚房的衛(wèi)生，一舉兩得啊！

麻麻們啊，拿電飯煲只煮飯可浪費(fèi)了！新技能趕緊學(xué)起來(lái)！編輯為您奉上最簡(jiǎn)單的電飯菜譜，神技能來(lái)一發(fā)，拯救不會(huì)做飯的麻麻~

安全第一！電壓力鍋使用注意事項(xiàng)

電壓力鍋給我們的生活帶來(lái)了不少的便利，但是在使用過(guò)程中要注意安全，謹(jǐn)防意外發(fā)生。

1、選用不當(dāng)

首先是要有選擇地購(gòu)買壓力鍋，一定要挑有牌號(hào)、有廠家、有說(shuō)明書的、質(zhì)量合格的壓力鍋。不要購(gòu)買冒牌貨。

2、不學(xué)就用

初次使用壓力鍋，您必須閱讀壓力鍋使用說(shuō)明書。一定要按說(shuō)明書要求去做，或者向懂行人請(qǐng)教。萬(wàn)不可不學(xué)就用。

3、用前不查

使用時(shí)，首先要認(rèn)真檢查排氣孔是否暢通，安全閥座下的孔洞是否被殘留的飯粒或其他食物殘?jiān)氯Ｈ羰褂眠^(guò)程中被食物堵塞，則應(yīng)將鍋移離火源，老化的膠圈易使壓力鍋漏氣，為此，需要及時(shí)更新。

4、盛裝過(guò)滿

使用高壓鍋放食物原料時(shí)，容量不要超過(guò)鍋內(nèi)容積的五分之四，如果是豆類等易膨脹的食物則不得超過(guò)鍋內(nèi)容積的三分之二。

5、中途開蓋

在加熱過(guò)程中，絕不可中途開蓋，免得食物爆出燙人。在末確認(rèn)冷卻之前，不要取下重錘或調(diào)壓裝置，免得噴出食物傷人。應(yīng)在自然冷卻或強(qiáng)制冷卻后才能開蓋。

電飯鍋蛋糕

 
戚風(fēng)蛋糕

難度指數(shù)：★★★★☆

美味指數(shù)：★★★★☆

1、把雞蛋敲碎，把蛋黃跟蛋清分離。

2、如果家里沒(méi)有打蛋器，考察體力的時(shí)刻到來(lái)了：用三根筷子打蛋清，蛋清打了幾分鐘后，會(huì)出現(xiàn)泡沫。為了讓蛋糕更甜，加入半勺鹽、半勺糖。 然后繼續(xù)打，差不多打了20分鐘左右，直到蛋清慢慢變得粘稠狀，再放一勺糖。然后再繼續(xù)打，差不多過(guò)了十來(lái)分鐘，直到蛋清已經(jīng)完全成奶油狀，粘到筷子上不會(huì)掉下來(lái)為止。

3、在剛才的蛋黃中加入兩勺糖、三勺面粉、六勺牛奶，輕輕攪拌幾下。

4、將步驟2打好的蛋清倒入一半左右，輕輕攪拌(注意是攪拌不是打圈)，攪拌均勻后，再倒入另外一半蛋清攪勻。

5、電飯鍋洗干凈，通電，預(yù)熱1分鐘左右，再向鍋底倒入少許油，這是為了預(yù)防蛋糕粘鍋。

6、把攪勻好的蛋糕液倒入鍋內(nèi)，輕輕震幾下，把大氣泡震出來(lái)(預(yù)防蛋糕表面上會(huì)有凹凸不平的坑)。

7、然后按下電飯鍋的煮飯鍵，幾分鐘后會(huì)自動(dòng)跳到保溫檔，然后用毛巾捂住通風(fēng)處，燜20分鐘左右。接著再按下煮飯鍵，煮到自動(dòng)跳到保溫檔再燜一會(huì)即可。

大功告成，開吃吧！