2016/9/19 11:38

大家都知道五谷雜糧有益健康，因為生活水品的提高，大家吃的過于精致使原有的營養消失殆盡或使人體消化系統無法正常吸收，長期下來就會出現亞健康狀態。因此，建議大家不妨吃點五谷雜糧，好好調理身體，吃出健康來。

吃得過于精細、攝入過多營養等不合理的飲食習慣和結構，讓現代人身陷亞健康狀態，不妨多吃五谷雜糧，用雜糧類及豆類進行搭配，食材搭配主要根據個人具體情況，那五谷雜糧該如何吃呢?

五谷雜糧也養生

黑豆、紅豆、大米、小米這些我們日常的糧食也能養生?早在二千多年前的《黃帝內經·素問》中就提出了“五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣”的飲食養生原則，同時也說明了五谷雜糧在日常飲食中的主導地位。

日常多吃五谷雜糧，不僅可以健體養生，還能促進身體排毒和輔助治療疾病。 但現在我們通常說的五谷雜糧，與以前所說的五谷雜糧有些不同。其中的“五谷”包括廣義的稻谷、麥子、豆類、玉米、薯類。而“雜糧”則是指小米、蕎麥、高 粱、燕麥、花生等傳統意義的雜糧，在此基礎上還會加上一些藥食兩用的雜糧，如紅棗、薏苡仁、芡實、淮山、百合、核桃等廣義上的各種“雜食”。而且不同的食 材都具有不同的功效，可以根據自己的需要來選擇和搭配。

3-5種搭配最適宜

五谷雜糧天天吃，怎樣才能吃出健康呢?將五谷雜糧所含營養素融入中國傳統醫學的食療中，根據性味歸經和功效搭配，將相同功效或可以功效互補的五谷雜糧組合搭配在一起。

搭配的種類也不宜過多，一般3-5種最適宜。同時食用多種食物也容易引起胃腸消化不好。

五谷雜糧搭配方法：

1、養顏美容：

薏仁、銀杏、杏仁、黑芝麻、核桃、茯苓、紅棗、葛根隨意搭配 。

溫馨提示：銀杏、杏仁有特殊的味道，配方時要注意自身口味能否接受。

2、寶寶：

淮山、薏仁、糙米、黑芝麻、核桃隨意搭配。

溫馨提示：4個月到1歲的寶寶在配方時不要太復雜，2-3種即可。

3、補腎強身：

枸杞、芡實、黑豆、首烏、南瓜子、黑芝麻、核桃隨意搭配。

4、健脾開胃：

淮山、茯苓、紅棗、薏仁。隨意搭配。

溫馨提示：小兒脾胃虛弱會引起食欲不振、消化不良，這樣的孩子應多食健脾的食物。

5、寧心安神：

蓮子、芡實、茯苓、紅棗、黃豆、黑芝麻隨意搭配。

溫馨提示：小孩少吃芡實，嬰兒不能吃，蓮子、芡實大便大結的人要少吃。

6、貧血補血：

阿膠、紅棗、枸杞、黑米、黑豆、黑芝麻、首烏隨意搭配

溫馨提示：可以直接陪固元膏食用，磨粉沖糊吃也不錯。

7、清熱祛濕：

茯苓、薏仁、蓮子隨意搭配。

溫馨提示：搭配時加少許核桃或杏仁、味道會更好。

8、三高人士：

銀杏、蕎麥、燕麥、黑芝麻、黃豆、糙米、茯苓、核桃隨意搭配。

溫馨提示：三高是指高血壓、高血脂、高血糖，茯苓降糖效果好、銀杏降脂效果好。

9、通便排毒：

燕麥、蕎麥、糙米、淮山、葛根、黑芝麻、核桃隨意搭配。

溫馨提示：早晨起床喝一杯溫開水，再吃上述配方的養生糊做早餐 。

10、纖體減肥：

淮山、葛根、紅豆、燕麥、糙米、蕎麥、黑芝麻隨意搭配。

溫馨提示：淮山熱量低、營養豐富、口感好、是減肥時期最佳選擇 。

11、養發烏發：

首烏、黑豆、核桃、黑芝麻、枸杞、大麥、芡實隨意搭配。

溫馨提示：養發經典配方--首烏、黑豆、核桃、黑芝麻各1斤磨粉，每天早晚各50克沖糊，堅持食用2-3個月。