2016/4/8 14:36

導(dǎo)語(yǔ)：蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富，有很好的食用、醫(yī)療價(jià)值。但是，很多人吃蘿卜，都習(xí)慣把蘿卜皮削掉，只吃蘿卜里面的肉，那就太可惜了，其實(shí)蘿卜皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超過(guò)蘿卜肉質(zhì)的部分。據(jù)營(yíng)養(yǎng)分析，蘿卜皮的維生素C 含量約為肉質(zhì)部分的2 倍； 鈣含量98%在蘿卜皮內(nèi)。蘿卜皮有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和作用是被我們忽視了的呢？

1、消化方面

食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用;惡心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽;便秘，可以煮食;口腔潰瘍，可以搗汁漱口。而且，蘿卜皮含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強(qiáng)腸道的蠕動(dòng)，從而利膈寬腸，通便。

爽口腌蘿卜皮