2016/2/18 16:50

 

4. 醋增強皮膚活力

醋的pH值為1.5―2.0，很接近于人體胃酸的pH值1.3―1.8，有調節腸胃的功能。醋的酸味可加速唾液分泌，促進消化。醋酸及檸檬酸則能滲透食物，有很強的殺菌能力。日本一項有關食醋類的研究指出，醋含較高氨基酸，有助抑制人體老化，預防各種老年疾病。

5. 黃豆調理雌激素

黃豆的主要成分是蛋白質，它包含了人體所必需的氨基酸，對肌肉的修復和再生，皮膚、頭發、指甲的生長都有好處。英國貝爾法斯特一組科學研究發現，黃豆中含有的雌性激素，在治療和預防乳癌方面扮演重要角色。

西芹炒黃豆