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2015/7/22 00:35
導語：人們都知道，健康的飲食習慣能使人們有健康的生活，而一項研究指出，食用大量全麥食品的女性，罹患中風的危險性大為降低。
全麥食品保留了麩皮中的大量維生素、纖維素，營養價值高。它不含脂肪，熱量低，是保持身材苗條的最佳食物。全麥食品降低體內膽固醇和甘油三酸酯的含量，可以防止低密度脂蛋白遭受氧化破壞，從而避免動脈內沉積斑塊而引起心臟病和中風的發作。
研究顯示，那些每天食用兩片至三片全麥面包的女性，較那些每天只食用半片全麥面包的女性，罹患中風的危險性降低了百分之三十至百分之四十。
這項研究由哈佛大學的研究者主持，共有七萬五千五百二十一名受試者，發表在2000年9月份的美國醫學會期刊上。
